Hopjesbruin
Baron Hendrik Hop, geboren 1723, lebte um 1800 in Den Haag und mochte Kaffee sehr. Der Legende nach ließ er eines Abends seinen Kaffee mit Zucker und Sahne auf dem Ofen stehen und fand diese Mischung am nächsten Morgen als Karamel wieder. Angetan vom Geschmack dieses Zufallsprodukts und von seinem Arzt aufgefordert, keinen Kaffee mehr zu trinken, bat er seinen Nachbarn, einen Konditor, Bonbons dieser Art zu machen. So entstand die heute als „Haagsche Hopjes“ bekannte Süßigkeit. An deren Braunton lehnt sich die Tinte „Hopjesbruin“ des ebenfalls in Den Haag ansässigen Anbieters P.W. Akkerman an, und durch die Geschichte der Hopjes habe ich an dieser Tinte1 noch mehr Freude.
Danke an Wowter für die leckeren Haagsche Hopjes!
- Hier im Pilot Legno 89s.↩