Und nun zu etwas ganz anderem (2)
Immer nur Bleistifte und das ganze Drumherum geht natürlich nicht, und so gibt es getreu dem Motto „Und nun zu etwas ganz anderem“ nach dem Ingwer-Bananen-Kuchen heute einen Limo-Kuchen. (Na gut, ich geb’s zu: Es gibt hier nicht den Kuchen, sondern nur das Rezept, doch das nachzubacken lohnt sich.)
Man nehme:
- 5 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 Tassen Mehl
- 2 Tassen Zucker
- 3 Tassen gemahlene Haselnüsse
- 1 Tasse Kaba
- 1 Tasse Öl
- 1 Tasse gelbe Limonade
(1 Tasse ≈ 200 ml)
So wird’s gemacht: Alles zusammen etwa fünf Minuten rühren, in eine gefettete und bemehlte Gugelhupf-Form füllen und bei 160 °C (Umluft) bzw. 180° (Ober- und Unterhitze) backen. Nach dem Erkalten mit Schokoladenglasur überziehen.
Danke an Nils für das Rezept!